land
Frankrijk
 
streek
Elzas
 
domein
Fernand Engel
 
druivensoorten
Pinot Noir
 
wijnbeschrijving
Kersenrode wijn met geuren van pitfruit (kersen, krieken, vlierbes), maar eveneens noties van gecompoteerd fruit (pruimen), alsook dierlijke nuances. 
In de mond een soepele aanzet met een mooi boeket van fruit in middenbouw en fluweelzachte tannines.
Deze Pinot Noir is een leuke ontdekking. Een lichte en fruitige wijn, zeer aangenaam met een mooie complexiteit in de mond.
Om bij elke gelegenheid van te genieten. Laat u verleiden door deze Elzaswijn.
Met deze traditioneel biologische Pinot Noir bewijst het landgoed Fernand Engel eens te meer dat het unieke wijnen produceert met opmerkelijke finesse en elegantie.
 
gerecht
Deze wijn is een ideale partner van gegrild of gestoofd rood vlees zoals een rundermiroton. 
Ook lekker bij bepaald wit vlees in saus (konijn in jagersaus, kwartel met spek, gebakken kalfsvlees met marengo, enz.).
Ook perfect bij zachte en halfzachte kazen, alsook bij een charcuterieschotel.
 
inhoud
75 cl
 
Ondanks de traditionele stijl van wijnmaken die je nog veelal tegenkomt in de Elzas, is deze streek bijzonder veelzijdig. Het terroir biedt, in combinatie met onder meer de aangeplante koningsrassen Riesling en Pinot Noir, enorm veel kansen om te focussen op kwaliteit. En dat is aan Engel wel besteed. De wijnen van Engel kunnen zich dan ook absoluut meten met de beste wijnhuizen uit de Haut-Rhin.
 
Dit landgoed van 62 hectare is in een generatie tijd uitgegroeid tot een van de belangrijkste biologische landbouwbedrijven in de Elzas.
De biologische wijngaard wordt sinds 2001 bewerkt met het grootste respect voor de biodiversiteit.
Door de bodem organisch en biodynamisch te bewerken, kunnen gezamenlijk een oppervlakte-rijke microfauna en meerdere micro-organismen in de bodem ontstaan. Deze laatste zijn in staat om de bodemvruchtbaarheid te waarborgen en bodemdegradatie, erosie en droogte te bestrijden. Ze kunnen de vruchtbaarheid en stabiliteit van elke gedegradeerde grond herstellen, omdat ze alle bodemmineralen beschikbaar stellen aan de plant die door jarenlange conventionele landbouw zijn geblokkeerd.
Het land is vruchtbaar, de wijnstokken sterk en de druiven gezond.
Dit werk op lange termijn verzekert de duurzaamheid van dit natuurlijke en culturele erfgoed.
Deze toewijding stelt het domein in staat om met nederigheid en waardigheid hun verantwoordelijkheid als wijnboeren tegenover toekomstige generaties te eren.
 
De precieze en gezonde wijnen die de familie Engel elk jaar nastreeft, zijn het resultaat van een constante en vereiste aandacht. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt elke handeling met nauwkeurigheid en controle uitgevoerd, tot in de kleinste details.